Рецепт мексиканських вегетаріанських тако від Дейва
Мексиканські вегетаріанські тако від Дейва
Одна сковорода. Відмінна гострота. Люди будуть благати про рецепт. Я клянусь цим, і я навіть не вегетаріанець. За бажанням замініть ваш улюблений сир на кесо фреско.
Опубліковано 23 червня 2020 р.
Додати фото 3
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка олії або за потребою
- 4 моркви, нарізані
- 1 картопля, нарізана
- 2 цибулі-порею, нарізані (за бажанням)
- 1 цибулина, нарізана
- 1 солодка картопля, подрібнена
- 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, промита і злита
- 2 столові ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1 щіпка кайенского перцю
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 16 (6 дюймів) кукурудзяних коржів
- 1 авокадо – очищений від шкірки, кісточок і пюре
- ½ склянки розсипчастої фреші кесо
- ½ склянки сальси
- ¼ склянки дрібно нарізаної свіжої кінзи
- ½ чайної ложки соку лайма або за смаком
Приготування
- Нагріти олію в сковороді на середньому вогні; готувати і помішувати моркву до легкого підрум’янення, приблизно 5 хвилин. Додати картоплю; готувати і помішувати, поки вона злегка не підрум’яниться і не стане м’якою, від 5 до 10 хвилин. Додати цибулю-порей і цибулю; готувати і помішувати, поки цибуля злегка не підрум’яниться, від 5 до 10 хвилин.
Примітка кухаря:
Я завжди використовую будь-які овочі, які добре поєднуються. Основними інгредієнтами є подрібнена солодка картопля для текстури і кмин. Після того, як я виявив його використання в мексиканській приправі, я більше ніколи не купував приправу для тако з консервантами.
Поживна цінність (на одну порцію)
334 | Калорії |
9g | Жир |
56g | Вуглеводи |
11g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживну цінність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 334 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 9 г | 11% |
Насичені жири 2г | 10% |
Холестерин 5 мг | 2% |
Натрій 400мг | 17% |
Загальний вуглевод 56г | 20% |
Харчові волокна 12г | 44% |
Загальний цукор 6г | |
Білок 11г | |
Вітамін С 17мг | 84% |
Кальцій 171мг | 13% |
Залізо 4мг | 23% |
Калій 885мг | 19% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com