Рецепт миски з кіноа по-тайськи
Пад Тай з лободою
У цьому рецепті використовується кіноа, яка не містить глютену, має високий вміст білка і клітковини та приємний горіховий смак. Але ви завжди можете замінити її на рис або локшину. Вийміть курку і додайте додатково едамаме, і ви отримаєте чудову вегетаріанську страву. Або додайте креветки, якщо хочете. Серйозно хороший, універсальний рецепт!
Опубліковано 6 вересня 2019 року
Додати фото 11
Загальний час
8 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 4 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
- 2 склянки кіноа, промитих і відціджених
- 1 столова ложка кокосової олії, розділена
- 1 велика куряча грудка без кісток і шкіри, нарізана тонкими смужками
- ¾ склянки шаткованої капусти
- ½ склянки едамаме
- ¼ склянки нарізаних кубиками стебел броколі
- 2 морквини, нарізані сірниковими паличками
- 2 зелені цибулини, нарізані
- 3 яйця
- 1 чайна ложка кунжутної олії
Тайський арахісовий соус:
- ¼ склянки натурального арахісового масла
- ¼ склянки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
- 3 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки часникового соусу чилі
- 2 столові ложки подрібненого свіжого імбиру
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка кунжутної олії
- ½ склянки солоного арахісу, подрібненого
- 3 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
Приготування
- Довести курячий бульйон і кіноа до кипіння в каструлі. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити, поки кіноа не стане м’якою, 15-20 хвилин. Відставити в сторону.
Повернути курку в сковороду вок і додати кіноа; добре перемішати, щоб об’єднати. Перемішати з подрібненим арахісом і кінзою та подавати до столу.
Примітка кухаря:
Ви можете визначити, коли кіноа буде готова, тому що вона збільшиться в розмірі і буде здаватися більш прозорою зі стрічкою по краях. Переконайтеся, що вся рідина википіла.
Поживна цінність (на порцію)
370 | Калорії |
17g | Жир |
36g | Вуглеводи |
21g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 370 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 17 г | 22% |
Насичені жири 4г | 22% |
Холестерин 88 мг | 29% |
Натрій 648мг | 28% |
Всього вуглеводів 36г | 13% |
Харчові волокна 5г | 19% |
Загальний цукор 3г | |
Білок 21г | |
Вітамін С 8 мг | 39% |
Кальцій 58 мг | 4% |
Залізо 3мг | 18% |
Калій 542мг | 12% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com