Морозиво з чаєм

Ми з чоловіком любимо чай і вирішили спробувати приготувати морозиво з чаєм. Ми використовували індійський чорний чай і спеції масала, але вирішили додати трохи власних спецій, щоб збільшити інтенсивність смаку.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
5 год 35 хв
2 1/2 кварти
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 склянки незбираного молока або більше за смаком
• 3 склянки жирних вершків для збивання
• 3 склянки білого цукру
• 4 палички кориці
• 4 столові ложки звичайного чорного чаю в індійському стилі
• 3 столові ложки гарам масала (індійська суміш спецій)
• 10 горошин чорного перцю
• 6 стручків кардамону
• 2 цілих стручки бадьяна
• 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 1 склянка подрібненого напівсолодкого шоколаду (за бажанням)

Приготування

1. Змішати в каструлі незбиране молоко, вершки, цукор, палички кориці, чай, гарам масала, перець горошком, стручки кардамону, стручки анісу та мускатний горіх; довести до кипіння і варити 20 хвилин. Процідити суміш через друшляк у велику миску. Додайте ще до 1 склянки молока, щоб зменшити рівень прянощів та солодкість до вашого смаку.

Примітки кухаря:

Індійський чай чай і спеції масала доступні у всіх індійських продуктових магазинах, але замість них можна використовувати готові пакетики чаю. Коли ми використовуємо пакетики чаю, ми відкриваємо 3-4 пакетики і додаємо вміст до суміші.

Харчова цінність (на одну порцію)

523	Калорії
29g	Жир
66g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 523
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 18г	88%
Холестерин 88 мг	29%
Натрій 52мг	2%
Всього вуглеводів 66г	24%
Харчові волокна 3г	9%
Всього цукрів 60г
Білок 5г
Вітамін С 2 мг	10%
Кальцій 140мг	11%
Залізо 2мг	9%
Калій 199 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com