Рецепт морозива з чаєм “Чайний
Морозиво з чаєм
Ми з чоловіком любимо чай і вирішили спробувати приготувати морозиво з чаєм. Ми використовували індійський чорний чай і спеції масала, але вирішили додати трохи власних спецій, щоб збільшити інтенсивність смаку.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
5 год 35 хв
2 1/2 кварти
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 склянки незбираного молока або більше за смаком
- 3 склянки жирних вершків для збивання
- 3 склянки білого цукру
- 4 палички кориці
- 4 столові ложки звичайного чорного чаю в індійському стилі
- 3 столові ложки гарам масала (індійська суміш спецій)
- 10 горошин чорного перцю
- 6 стручків кардамону
- 2 цілих стручки бадьяна
- 1 чайна ложка меленого мускатного горіха
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 склянка подрібненого напівсолодкого шоколаду (за бажанням)
Приготування
- Змішати в каструлі незбиране молоко, вершки, цукор, палички кориці, чай, гарам масала, перець горошком, стручки кардамону, стручки анісу та мускатний горіх; довести до кипіння і варити 20 хвилин. Процідити суміш через друшляк у велику миску. Додайте ще до 1 склянки молока, щоб зменшити рівень прянощів та солодкість до вашого смаку.
Примітки кухаря:
Індійський чай чай і спеції масала доступні у всіх індійських продуктових магазинах, але замість них можна використовувати готові пакетики чаю. Коли ми використовуємо пакетики чаю, ми відкриваємо 3-4 пакетики і додаємо вміст до суміші.
Харчова цінність (на одну порцію)
523 | Калорії |
29g | Жир |
66g | Вуглеводи |
5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 523 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 29 г | 37% |
Насичені жири 18г | 88% |
Холестерин 88 мг | 29% |
Натрій 52мг | 2% |
Всього вуглеводів 66г | 24% |
Харчові волокна 3г | 9% |
Всього цукрів 60г | |
Білок 5г | |
Вітамін С 2 мг | 10% |
Кальцій 140мг | 11% |
Залізо 2мг | 9% |
Калій 199 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com