Рецепт низьковуглеводної джамбалайї
Низьковуглеводна джамбалайя
Джамбалайя для людей з низьким вмістом вуглеводів та палео. Вона не містить рису, з додатковими овочами, щоб заповнити об’єм. Така ж смачна та ароматна, як і традиційна джамбалайя, але без стрибків інсуліну!
Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 92
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 велика цибулина, нарізана кубиками
- 2 ковбаски андуй, розрізані навпіл уздовж і нарізані на 1/4-дюймові півмісяці
- 6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
- 1 (14 унцій) банка подрібнених помідорів
- 3 зелених болгарських перцю, очищених від насіння і нарізаних кубиками
- 2 цукіні, нарізані кубиками
- 2 столові ложки каджунської приправи
- 1 чайна ложка гострого соусу, або за смаком
- 1 склянка курячого бульйону
- 1 фунт курячої грудки, звареної, охолодженої і нарізаної
- 1 фунт варених, очищених і почищених креветок
Вказівки
- Нагріти оливкову олію і вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і ковбасу андуй, варіть і помішуйте, поки цибуля не почне підрум’янюватися, приблизно 10 хвилин. Додати часник і готувати до появи аромату, 1-2 хвилини.
Змішати подрібнені помідори, зелений болгарський перець, цукіні, кабачки, каджунську приправу, гострий соус і курячий бульйон; довести суміш до кипіння, зменшити вогонь і варити без кришки, поки рідина не випарується і суміш не стане густою, близько 15 хвилин. Перемішати курку та креветки і варити на повільному вогні до повного прогрівання, від 1 до 2 хвилин.
Примітка кухаря:
Для найкращого смаку використовуйте свіжі креветки та андуй, але заморожені креветки або попередньо приготовані креветки з відділу морепродуктів у вашому супермаркеті також добре підійдуть для цього рецепта. Якщо ви не можете знайти ковбасу андуй, ароматну копчену свинячу ковбасу можна замінити на ароматну копчену ковбасу.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 260 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 15g | Вуглеводи |
| 32g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 260 | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | […] |
| […] | 5% |
| […] | […] |
| […] | |
| […] | |
| […] | […] |
| […] | 6% |
| […] | […] |
| […] | […] |
[…] […]
[…] […]
[…] […]
[…] […]
Source: allrecipes.com