Рецепт норвезької різдвяної капусти
Різдвяна капуста по-норвезьки
Норвезька різдвяна капуста – це, по суті, різновид кисло-солодкої квашеної капусти, приправлений кмином.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 4
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 8 скибочок бекону
- 1 великий качан капусти, очищений від серцевини і нашаткований
- ¼ склянки універсального борошна
- 1 столова ложка кмину
- 1 щіпка солі і перцю за смаком
- ½ склянки білого оцту або за смаком
- ½ склянки білого цукру або за смаком
Приготування
- Покласти два шматочки бекону на дно великої каструлі. Покрити шаром капусти. Посипати злегка борошном і дрібкою кмину. Приправити невеликою кількістю солі і перцю. Повторюйте шарування стільки разів, поки не закінчиться місце.
Поради
Використовуйте качан капусти, який вже давно лежить у вашому холодильнику; намагайтеся не використовувати нову капусту. Чому? Стара капуста, здається, краще зберігається при приготуванні. Вік має свої переваги.
Смачна ковбаса, нарізана або копчений свинячий окіст також може замінити сало, але в ньому має бути трохи смаку і жиру. Я іноді додаю пару бульйонних кубиків.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 206 | Калорії |
| 6g | Жир |
| 33g | Вуглеводи |
| 8g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 206 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний жир 6 г | 7% |
| Насичені жири 2г | 9% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрій 322 мг | 14% |
| Всього вуглеводів 33г | 12% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Всього цукрів 23г | |
| Білок 8г | |
| Вітамін С 76 мг | 382% |
| Кальцій 93мг | 7% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 444 мг | 9% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com