Паста з креветками та тассо

Цей рецепт – один з найулюбленіших у моїй родині! Ви можете замінити креветки креветками, і вийде так само смачно. Тассо надає соусу чудовий димчастий аромат. Ви можете замінити тассо копченою шинкою, але тоді смак копчення буде не таким насиченим.

Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 3

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• ½ (16 унцій) упаковки сирих макаронних виробів ротіні
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 склянка шинки тассо, нарізаної сірниковими паличками
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• ¾ склянки нарізаної цибулі
• ½ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• ¼ склянки нарізаної зеленої цибулі
• ¼ склянки нарізаної селери
• 1 столова ложка подрібненого свіжого базиліка
• 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
• 1 столова ложка суміші каджунських приправ (наприклад, Tony Chachere’s®)
• ¼ чайної ложки гострого соусу (наприклад, Tabasco®)
• 2 склянки жирних вершків
• ½ склянки тертого пармезану
• 1 фунт очищених ракових хвостів
• ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки

Приготування

1. Довести велику каструлю зі злегка підсоленою водою до кипіння. Перемішати ротіні в киплячій воді. Варити без кришки, періодично помішуючи, поки макарони не розваряться, але все ще будуть твердими на дотик, приблизно 8 хвилин. Добре відцідити на друшляк, встановлений у раковині.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

860	Калорії
55g	Жир
53g	Вуглеводи
40g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 860
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 55 г	70%
Насичені жири 31г	154%
Холестерин 312мг	104%
Натрій 1178мг	51%
Всього вуглеводів 53г	19%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 4г
Білок 40г
Вітамін С 28 мг	138%
Кальцій 264мг	20%
Залізо 4мг	20%
Калій 837мг	18%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com