Пікаділло по-кубинськи

Існує багато варіацій пікаділло. Це пікантна і традиційна кубинська домашня страва з інгредієнтами, які легко доступні в будь-якому супермаркеті. Не забудьте про вино, оскільки воно дуже важливе для смаку цієї страви. Подавайте з часниково-цибулевим білим рисом, чорною квасолею та смаженими стиглими бананами. Прикрасьте смужками шинки та запеченим червоним перцем.

Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 15

1 год 10 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 картоплини
• сіль за смаком
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 цибулина, подрібнена
• 1 зелений болгарський перець, подрібнений
• 2 чайні ложки роздавленого часнику
• 1 ½ фунта нежирного яловичого фаршу
• 2 склянки сухого червоного вина
• 1 (15 унцій) банка томатного соусу
• ⅔ склянки зелених оливок, фаршированих піміенто, відціджених і нарізаних
• ½ склянки каперсів, відціджених
• ¼ склянки золотистих родзинок
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 щіпка сушеного орегано
• ¼ чайної ложки чорного перцю
• ¼ чайної ложки солі
• 1 чайна ложка оливкової олії

Приготування

1. Покладіть картоплю у велику каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити її; посоліть. Довести воду до кипіння, зменшити вогонь до середнього, накрити каструлю кришкою і варити картоплю на повільному вогні до готовності, приблизно 20 хвилин. Злийте воду і відставте остигати.

Поживна цінність (на одну порцію)

471	Калорії
22g	Жир
30g	Вуглеводи
26g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 471
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 7г	33%
Холестерин 79 мг	26%
Натрій 1338мг	58%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 5г	16%
Загальний цукор 10г
Білок 26г
Вітамін С 39мг	194%
Кальцій 72мг	6%
Залізо 5мг	26%
Калій 1073мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com