Млинці на дріжджовій решітці

Це дуже старомодна версія млинців з кукурудзяного борошна, які піднімаються протягом ночі. Він прийшов до нашої родини через мою прабабусю і датується серединою 1870-х років. Кукурудзяне борошно надає цим млинцям крихітний натяк на смажену кашу, чудове частування, яке перевищує моє терпіння, щоб зробити.

Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 1

Додатковий час:
1 день 20 хв
Загальний час:
1 день 48 хв
12 млинців
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 склянка білого кукурудзяного борошна
• 2 склянки окропу
• 2 склянки борошна грубого помелу
• 2 склянки молока
• 2 чайні ложки дріжджів
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 2 яйця
• 1 чайна ложка солі
• ¼ чайної ложки розпушувача

Приготування

1. У великій мисці змішати кукурудзяне борошно та окріп. Дати замочити приблизно на 15 хвилин. Ще теплою, але не гарячою, перемішати борошно, цукор, молоко і дріжджі. Накрити і поставити на ніч у холодильник.

Примітка кухаря:

Щоб використати зарезервовану чашку тіста на наступний ранок, змішайте так само – просто видаліть дріжджі і замість них використовуйте закваску (тісто).

Харчова цінність (на порцію)

302	Калорії
5g	Жир
54g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 302
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 5 г	6%
Насичені жири 2г	9%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 471 мг	20%
Загальний вуглевод 54г	20%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 6г
Білок 11г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 125мг	10%
Залізо 3мг	18%
Калій 278 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com