Південно-західний суп з шинкою та кукурудзою

Я створив цей суп, щоб допомогти позбутися залишків їжі з Дня Подяки, і він став основною вечерею для моєї родини. Він досить ситний, щоб його можна було їсти як основну страву або закуску.

Оновлено 13 грудня 2021 р.
Додати фото 4

Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка кокосової олії
• 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка паприки
• 1 чайна ложка часникової солі
• ½ чайної ложки кайенского перцю, або за смаком
• ½ чайної ложки меленого кмину
• 2 склянки курячого бульйону
• 1 ½ склянки нарізаної кубиками вареної шинки
• 1 (7 унцій) банка південно-західної кукурудзи
• 1 (15 унцій) банка гарбузового пюре
• 1 (13,5 унцій) банка кокосового молока
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагрійте кокосову олію в каструлі або великій каструлі на середньо-сильному вогні; готуйте і помішуйте цибулю, часник, паприку, часникову сіль, кайенский перець і кмин, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 4 хвилини. Додати курячий бульйон, шинку і кукурудзу; довести до кипіння.

Примітка кухаря:

Південно-західна кукурудза містить червоний болгарський перець, перець Поблано та чорну квасолю.

Ви можете продовжувати варити юшку на повільному вогні довше, якщо хочете більше розвинути смаки.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

292	Калорії
23g	Жир
16g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 292
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 23 г	29%
Насичені жири 17г	83%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 1377мг	60%
Загальний вуглевод 16г	6%
Харчові волокна 4г	14%
Загальний цукор 3г
Білок 10г
Вітамін С 20мг	100%
Кальцій 42мг	3%
Залізо 4мг	22%
Калій 480мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com