Рецепт приготування кісточок у фритюрниці
Тости на фритюрниці
Тостони виготовляються із зелених (недозрілих) подорожників і є дуже популярним гарніром у багатьох країнах Карибського басейну та Південної Америки. Традиційний метод полягає в тому, щоб двічі обсмажити подорожники в олії, але ця версія рецепта моєї пуерториканської сім’ї, приготована на повітрі, набагато легша, оскільки замість фритюру в ній використовується оливкова олія.
Оновлено 13 жовтня 2022 р.
Додати фото 3
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 зелених (недозрілих) подорожника
- спрей для приготування оливкової олії
- 3 склянки води або за потребою
- сіль за смаком
Приготування
- Розігрійте фритюрницю до 400 градусів F (200 градусів C).
Повертайте тости у фритюрницю партіями, заповнюючи кошик одним шаром кожного разу. Збризніть верхівки оливковою олією і посоліть; смажте на повітрі протягом 5 хвилин. Перевернути щипцями і збризнути з іншого боку спреєм оливкової олії. Посолити. Смажити на повітрі до золотистої скоринки і хрусткої скоринки, ще 4-5 хвилин.
Примітки кухаря:
Якщо ваші подорожники особливо важко ріжуться, ви можете використовувати ніж для видалення шкірки, або спробувати очистити їх під теплою водою, що може допомогти.
Якщо у вас немає дробарки для подорожника, підійде дно банки або великої кружки.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 110 | Калорії |
| 0g | Жир |
| 29g | Вуглеводи |
| 1g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 110 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний жир 0 г | 1% |
| Насичені жири 0г | 1% |
| Натрій 48 мг | 2% |
| Всього вуглеводів 29г | 10% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Всього цукрів 13г | |
| Білок 1г | |
| Вітамін С 17мг | 83% |
| Кальцій 8 мг | 1% |
| Залізо 1мг | 3% |
| Калій 448мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com