Прості булочки

Цей рецепт солодких булочок зробить святковий сніданок або післяобідній чай особливим.

Рецепт від оглядача USA WEEKEND Пем Андерсон
Оновлено 26 жовтня 2022 року
Додати фото 633

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Не обов’язково бути професійним пекарем, щоб приготувати ідеальні булочки! Цей надзвичайно простий рецепт булочок настільки ж доступний, наскільки і чарівний.

Що таке булочка?

Слово “булочка” може означати дещо різні речі в залежності від того, де ви знаходитесь. Американські булочки (як ті, що готуються за цим рецептом!), як правило, солодкі, щільні та сухі. Вони, як правило, трикутні і можуть містити суміші, такі як шоколадні чіпси, ягоди або горіхи.

Інгредієнти булочки

Цей рецепт булочок, гідних випічки, легко приготувати з основних інгредієнтів, які, ймовірно, вже є у вас під рукою. Якщо ні, ось що потрібно додати до вашого списку продуктів:

– Борошно : Цей рецепт булочки починається з універсального борошна. – Цукор: Вам знадобиться білий цукор для тіста і для верхньої частини булочок. – Розпушувачі : Сода і розпушувач діють як розпушувачі, а це означає, що вони допомагають булочкам підніматися. – Сіль: щіпка солі покращує загальний смак булочок. – Вершкове масло: Переконайтеся, що вершкове масло заморожене, перш ніж додавати його в тісто, щоб воно вийшло максимально м’яким. – Ізюм : Ви також можете використовувати сушену смородину. – Сметана: Сметана надає тісту вологи та тонкого пікантного смаку. – Яйце: яйце додає вологи і допомагає зв’язати тісто для булочок разом.

Як приготувати булочки

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що можна очікувати, коли ви готуєте булочки вдома:

1. Змішайте сухі інгредієнти, а потім додайте вершкове масло в тісто, використовуючи пальці. 2. Додайте родзинки. 3. Збити сметану та яйце. 4. Вмішати яєчну суміш у борошняну суміш. 5. Перекласти тісто на присипану борошном поверхню та розкачати в коло. 6. Посипати тісто цукром та розрізати на трикутники. 7. Випікати булочки в розігрітій духовці до золотистої скоринки.

Варіації булочок

Змішайте з однією з цих варіацій базового рецепту булочок:

– Для журавлинно-апельсинових булочок: додайте до сухих інгредієнтів велику чайну ложку дрібно натертої апельсинової цедри, а замість родзинок використовуйте сушену журавлину. – Для лимонно-чорничних булочок: додайте велику чайну ложку дрібно натертої лимонної цедри до сухих інгредієнтів і замініть родзинки сушеною чорницею. – Для вишнево-мигдальних булочок: додайте 1/2 чайної ложки мигдального екстракту до сметанної суміші і замініть родзинки сушеними вишнями.

Як зберігати булочки

Зберігайте охолоджені булочки в герметичному контейнері при кімнатній температурі до двох днів або в холодильнику до одного тижня.

Чи можна заморозити булочки?

Заморозьте булочки на деку протягом декількох годин або до ночі. Заморожені булочки перекладіть у контейнер для заморожування і заморозьте на термін до трьох місяців. Розморозьте в холодильнику на ніч або при кімнатній температурі протягом декількох годин.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Чудовий і простий рецепт”, за словами одного з учасників спільноти Allrecipes. “Я використовувала мигдальне борошно і нежирний грецький йогурт в якості замінників, і вийшло дуже смачно!”

“Це мій улюблений рецепт булочок, і я не думаю, що знайду якийсь кращий”, – каже noahjr1980. “Вони завжди виходять пухкими і маслянистими, а тісто для них універсальне. Ви можете використовувати практично будь-які сухофрукти, додавати горіхи або насіння, міняти місцями немолочні жири і рідини”.

“Це чудовий рецепт, – каже Мері Блубо. “Надзвичайно простий, а булочка виходить вологою… зовсім не сухою. Це ідеальний “базовий” рецепт. Я буду робити всі варіації!”

Source: allrecipes.com