Різдвяна печеня зі свинини по-мексиканськи

Цей традиційний мексиканський рецепт смаженої свинячої ноги – святковий різдвяний центральний елемент, який є прекрасною альтернативою шинці або індичці. Насолоджуйтесь на Різдво або з будь-якого особливого приводу!

Рецепт від Anamaria
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1

5 годин 30 хвилин
Додатковий час:
6 годин 10 хвилин
Загальний час:
12 год 10 хв
24 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 12 фунтів свинячої ноги без кісток
• 2 склянки міцного яблучного сидру, розділені
• 1 цибулина, четвертинка
• 6 зубчиків часнику, очищених від лушпиння
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки бланшованого мигдалю
• 15 чорносливу без кісточок, нарізаний
• 1 ½ (20 унцій) банки ананасових кілець, злити сік і зберегти
• 2 столові ложки смальцю

Приготування

1. Проколоти свинину гострим ножем, зробивши кілька надрізів по всій верхній частині ноги; покласти у велику миску.

Запікати в розігрітій духовці, поливаючи кожні 30 хвилин соком з дека, до тих пір, поки вставлений в центр термометр не покаже 145 градусів F (63 градуси C), від 5 до 6 годин. Зняти фольгу і випікати до зарум’янювання, ще близько 30 хвилин. Вийняти з духовки, накрити фольгою і дати постояти 10 хвилин перед тим, як нарізати.

Харчова цінність (на порцію)

329	Калорії
9g	Жир
13g	Вуглеводи
48g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 24
Калорії 329
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 3 г	13%
Холестерин 125 мг	42%
Натрій 1477мг	64%
Всього вуглеводів 13г	5%
Харчові волокна 1г	4%
Всього цукрів 12г
Білок 48г
Вітамін С 5 мг	24%
Кальцій 13мг	1%
Залізо 0мг	2%
Калій 77 мг	2%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com