Рецепт різдвяної смаженої свинини по-мексиканськи
Різдвяна печеня зі свинини по-мексиканськи
Цей традиційний мексиканський рецепт смаженої свинячої ноги – святковий різдвяний центральний елемент, який є прекрасною альтернативою шинці або індичці. Насолоджуйтесь на Різдво або з будь-якого особливого приводу!
Рецепт від Anamaria
Оновлено 22 серпня 2022 року
Додати фото 1
5 годин 30 хвилин
Додатковий час:
6 годин 10 хвилин
Загальний час:
12 год 10 хв
24 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 12 фунтів свинячої ноги без кісток
- 2 склянки міцного яблучного сидру, розділені
- 1 цибулина, четвертинка
- 6 зубчиків часнику, очищених від лушпиння
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки бланшованого мигдалю
- 15 чорносливу без кісточок, нарізаний
- 1 ½ (20 унцій) банки ананасових кілець, злити сік і зберегти
- 2 столові ложки смальцю
Приготування
- Проколоти свинину гострим ножем, зробивши кілька надрізів по всій верхній частині ноги; покласти у велику миску.
Запікати в розігрітій духовці, поливаючи кожні 30 хвилин соком з дека, до тих пір, поки вставлений в центр термометр не покаже 145 градусів F (63 градуси C), від 5 до 6 годин. Зняти фольгу і випікати до зарум’янювання, ще близько 30 хвилин. Вийняти з духовки, накрити фольгою і дати постояти 10 хвилин перед тим, як нарізати.
Харчова цінність (на порцію)
329 | Калорії |
9g | Жир |
13g | Вуглеводи |
48g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 24 | |
Калорії 329 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
Насичені жири 3 г | 13% |
Холестерин 125 мг | 42% |
Натрій 1477мг | 64% |
Всього вуглеводів 13г | 5% |
Харчові волокна 1г | 4% |
Всього цукрів 12г | |
Білок 48г | |
Вітамін С 5 мг | 24% |
Кальцій 13мг | 1% |
Залізо 0мг | 2% |
Калій 77 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com