Рецепт різотто з печерицями шиітаке та бебі-белла рецепт
Різотто з грибами шиітаке та печерицями Бебі Белла
Це грибне різотто з шиітаке надзвичайно смачне. Мені подобається використовувати свіжі шиітаке, тому що вони надають рису приємну текстуру.
Оновлено 26 листопада 2022 р.
Додати фото 9
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ цибулі-шалот, подрібнений
- 4 унції грибів шиітаке, видалені стебла, нарізані капелюшки
- 3 унції грибів креміні (бебі-белли), нарізані
- 1 ¾ склянки рису Арборіо
- 4 столові ложки вершкового масла, розділені
- 1 ¼ склянки сухого білого вина
- 3 гілочки свіжого чебрецю, подрібнені
- 1 щіпка селери сіль
- сіль і перець за смаком
- 1 чверть гарячого овочевого бульйону
- ½ склянки свіжо натертого пармезану
- ¼ склянки подрібненої плоскої листової петрушки
Приготування
- Нагріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю-шалот в гарячій олії протягом 30 секунд. Додати гриби і продовжувати готувати, поки вони не почнуть підрум’янюватися. Всипати рис і 2 столові ложки вершкового масла; зменшити вогонь до середнього. Готувати і помішувати, поки цибуля-шалот і гриби не стануть золотисто-коричневими.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 439 | Калорії |
| 13g | Жир |
| 61g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 439 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 13 г | 16% |
| Насичені жири 7г | 33% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрій 558 мг | 24% |
| Всього вуглеводів 61г | 22% |
| Харчові волокна 2г | 8% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 5 мг | 23% |
| Кальцій 119мг | 9% |
| Залізо 2мг | 9% |
| Калій 79 мг | 2% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com