Паска “Квіткова” в розтяжці

Багате яєчне тісто скручується в красиві квіти, а потім наповнюється джемом в цьому декадентському пасхальному хлібі. Обов’язково подивіться на фото, як він формується. Лимонний сир – варіант заміни джему.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 53

Додатковий час:
2 год. 40 хв.
Загальний час:
3 години 50 хвилин
2 батони по 10 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 6 склянок борошна грубого помелу або більше, якщо потрібно (розділити)
• 1 столова ложка дріжджів швидкого підйому
• ½ склянки білого цукру
• ¼ чайної ложки солі
• ½ склянки несолоного вершкового масла
• 1 ¾ склянки молока
• 3 яйця, збиті
• 1 лимон, цедра і сік
• 1 яєчний жовток
• 1 столова ложка води
• ½ склянки малинового варення без кісточок
• 1 склянка кондитерської цукрової пудри

Приготування

1. У великій мисці збийте разом 4 склянки борошна, дріжджі, білий цукор і сіль. У каструлі на повільному вогні розтопити несолоне вершкове масло з молоком, поки суміш не стане теплою, приблизно 110 градусів F (43 градуси C). Поступово вбийте приблизно 1/3 масляно-молочної суміші у збиті яйця, а потім поверніть яєчну суміш назад у молочну суміш, що залишилася. Вмішати лимонну цедру в рідкі інгредієнти (лимонний сік відкласти на потім). Влити рідкі інгредієнти в борошняну суміш і перемішати до повного об’єднання.

Пальцями акуратно поглибити заглиблення в центрі кожної пелюстки і наповнити кожну приблизно від 1/2 до 1 чайної ложки малинового джему. Змішайте в мисці лимонний сік, що залишився, і кондитерський цукор, щоб утворилася глазур; нанесіть глазур тонкими лініями на обидва хліба. Дати глазурі застигнути. Для подачі розсуньте пелюстки.

Поживна цінність (на одну порцію)

269	Калорії
6g	Жир
47g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 269
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 4 г	18%
Холестерин 52 мг	17%
Натрій 51мг	2%
Загальний вуглевод 47г	17%
Харчові волокна 1г	5%
Всього цукрів 17г
Білок 6г
Вітамін С 4 мг	22%
Кальцій 41мг	3%
Залізо 2мг	11%
Калій 105 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com