Коктейльний салат з креветок і макаронів “Конфетті

Чудовий салат для теплої погоди, що нагадує мексиканський креветочний коктейль.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 55 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 13 унцій спіральних макаронів
• 1 стиглий авокадо – очищений, без кісточок і нарізаний
• 2 чайні ложки соку лайма
• 1 фунт варених креветок, очищених і потрошених
• 2 помідори, нарізані
• 4 зелені цибулини, нарізані
• ½ склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• ¼ склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• ¼ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
• ¼ склянки нарізаного жовтого болгарського перцю
• ¼ склянки нарізаного помаранчевого болгарського перцю
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
• 1 ½ склянки коктейлю з овочевих соків
• ¼ склянки оливкової олії
• ¼ склянки кетчупу
• ¼ склянки свіжого соку лайма
• 1 столова ложка підготовленого хрону
• 1 перець халапеньо, очищений від насіння і подрібнений
• 1 чайна ложка гострого перцевого соусу або за смаком
• 1 чайна ложка солі або за смаком
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води; варити макарони при кипінні, поки вони не стануть м’якими, але твердими на дотик, приблизно 8 хвилин; відцідити і промити під холодною водою до охолодження.

Примітка кухаря:

Альтернатива креветкам: Додайте 2 курячі грудки або 3 курячі стегна, які були відварені, охолоджені, очищені від шкіри, кісток і нарізані на шматочки розміром з укус. За бажанням додайте джикаму та/або селеру. Додайте ще до 1 фунта креветок, щоб збільшити кількість білка.

Поживна цінність (на порцію)

479	Калорії
16g	Жир
59g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 479
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 3г	13%
Холестерин 148 мг	49%
Натрій 864мг	38%
Всього вуглеводів 59г	22%
Харчові волокна 7г	24%
Всього цукрів 10г
Білок 27г
Вітамін С 73мг	365%
Кальцій 82мг	6%
Залізо 5мг	28%
Калій 838мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com