Салат з кіноа на сковорідці

Енергетичний і багатий білками салат для здорового харчування! Підходить для учасників 24-денної дієти! Подавайте теплим зі свіжоприготованим яйцем-пашот, тофу або іншим білком на ваш вибір.

Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 чайна ложка оливкової олії першого віджиму
• 1 склянка кіноа, промита і відціджена
• 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• 1 головка броколі, нарізана на невеликі суцвіття
• ½ пучка капусти, нарізаної
• ½ червоного болгарського перцю, нарізаного
• ¼ склянки свіжої кінзи, нарізаної
• ¼ склянки нарізаних маслин
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії першого віджиму або за смаком

Приготування

1. Нагріти 1 чайну ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати кіноа; готувати і помішувати, поки кіноа злегка не підсмажиться, приблизно 2 хвилини. Зняти з вогню. Повільно влити курячий бульйон. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і варити, поки більша частина курячого бульйону не вбереться, приблизно 12 хвилин.

Примітки кухаря:

За бажанням замініть нерафіновану кокосову олію на оливкову олію першого віджиму.

За бажанням замініть сіль і чорний перець на рідкі амінокислоти Bragg(R).

Харчова цінність (на порцію)

553	Калорії
18g	Жир
80g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 553
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 4 мг	1%
Натрій 451мг	20%
Загальний вуглевод 80г	29%
Харчові волокна 13г	48%
Загальний цукор 5г
Білок 24г
Вітамін С 308 мг	1,540%
Кальцій 283мг	22%
Залізо 8мг	43%
Калій 1547мг	33%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com