Рецепт салату з орзо та руколою
Салат з орзо та руколою
Цільнозернові макарони орзо та овочі в унікальному холодному літньому салаті. Прикрашаємо сиром пармезан та мигдальною стружкою.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) упаковка цільнозернових макаронів орзо
- 1 пучок зеленої цибулі, нарізаний
- 1 чашка замороженої кукурудзи
- 1 чашка сушеної журавлини
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
- 1 склянка нарізаного мигдалю
- 2 чайні ложки сушеного базиліка
- 1 чашка руколи
- ½ склянки подрібненого пармезану
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ⅓ склянки білого бальзамічного оцту
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 2 чайні ложки подрібненого часнику
- 1 чайна ложка білого цукру
- ½ чайної ложки сушеного базиліка
- ½ склянки ріпакової олії
- ½ склянки оливкової олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Варити орзо в киплячій воді, періодично помішуючи, поки вони не розваряться, але будуть твердими на укус, приблизно 12 хвилин. Процідити.
Поживна цінність (на порцію)
| 649 | Калорії |
| 37g | Жир |
| 69g | Вуглеводи |
| 14g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 649 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 37г | 47% |
| Насичені жири 5г | 23% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрій 181мг | 8% |
| Всього вуглеводів 69г | 25% |
| Харчові волокна 6г | 22% |
| Всього цукрів 15г | |
| Білок 14г | |
| Вітамін С 28 мг | 140% |
| Кальцій 135мг | 10% |
| Залізо 3мг | 16% |
| Калій 327 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com