Рецепт середземноморського салату з капусти
Середземноморський салат з капусти
Смачний, ароматний, вишуканий середземноморський салат з капусти.
Оновлено 11 лютого 2022 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки води
- 1 склянка червоної кіноа або більше за смаком
- 1 пінта помідорів черрі
- ¼ склянки вершкового масла
- 6 зубчиків часнику, дрібно нарізаних
- 1 цибуля-шалот, дрібно нарізана
- 2 лимона, сік
- ½ склянки дрібно натертого пармезану
- ¼ склянки оливкової олії
- 2 (15 унцій) банки нуту, промиті та відціджені
- 3 ½ пучка листової капусти, листя, очищене від стебел і крупно нарізане
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний
- 1 (6,5 унції) банка артишоків, відціджених або за смаком
- ½ склянки розкришеного сиру фета
Вказівки
- Довести воду і кіноа до кипіння в каструлі. Зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити, поки кіноа не стане м’якою, від 15 до 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати будь-який вид квасолі, який вам подобається.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 471 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 471 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
| Насичені жири 8г | 41% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрій 734мг | 32% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Харчові волокна 11г | 41% |
| Всього цукрів 2г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 290 мг | 1,449% |
| Кальцій 460мг | 35% |
| Залізо 6мг | 33% |
| Калій 1319мг | 28% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com