Рецепт шашлику по-корейськи Galbi
Шашлик по-корейськи з ребер по-корейськи
За цим рецептом гальбі виходить найкраще корейське барбекю. Зазвичай його готують на деревному вугіллі, але можна приготувати на грилі, в духовці або на сковороді з антипригарним покриттям. Можна додати зелену цибулю, кунжут або свіжий імбир.
Оновлено 18 листопада 2022 року
Додати фото 9
Додатковий час:
Загальний час:
9 год 40 хв
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 5 фунтів яловичих коротких реберець, нарізаних фланкеном
- 1 азіатська груша, нарізана серцевиною та кубиками
- 1 цибулина, крупно нарізана
- 5 зубчиків часнику
- 1 склянка соєвого соусу (наприклад, Kikkoman®)
- 1 склянка коричневого цукру
- ¼ склянки меду
- ¼ склянки кунжутної олії
- чорний перець за смаком
Приготування
- Покласти реберця у велику каструлю і залити холодною водою. Замочити реберця в холодильнику на 1 годину, щоб витягнути кров. Злити воду.
Поради
Замість азіатських груш можна використовувати рисове вино або ківі.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 1092 | Калорії |
| 79g | Жир |
| 58g | Вуглеводи |
| 39g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 1092 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 79 г | 101% |
| Насичені жири 31г | 154% |
| Холестерин 155мг | 52% |
| Натрій 2501мг | 109% |
| Всього вуглеводів 58г | 21% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Всього цукрів 51г | |
| Білок 39г | |
| Вітамін С 5 мг | 23% |
| Кальцій 74 мг | 6% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 611мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com