Швидкий та простий курячий суп по-мексиканськи

Консервований курячий бульйон не тільки економить час на кухні, його насичений смак вдихає життя в цей традиційний мексиканський суп і об’єднує всі поживні інгредієнти.

Оновлено 19 грудня 2022 р.

Додати фото 8

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 (5 унцій) банки білої курячої грудки вищого ґатунку
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 велика жовта цибулина, нарізана
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ чайної ложки сушеного орегано
• 3 чайні ложки меленого коріандру
• 1 ½ чайної ложки меленого кмину
• 1 (4,5 унції) банка подрібненого зеленого перцю чилі
• ½ (14,5 унції) банки нарізаних помідорів
• 1 (7 унцій) банка сальса верде
• 2 (15 унцій) банки білої гомінки, злитої
• 2 (14 унцій) банки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
• Кошерна сіль і чорний мелений перець

• 1 червона цибулина, дрібно нарізана
• 1 лайм, нарізаний часточками
• ½ склянки мексиканських вершків або сметани
• Подрібнені чіпси тортильї
• ½ склянки подрібненого листя свіжої кінзи
• Тонко нарізаний редис
• 1 авокадо, нарізаний кубиками

Приготування

1. У великій голландській печі або каструлі, поставленій на середній вогонь, розігріти олію. Додати цибулю і готувати до напівпрозорості та аромату, приблизно 8 хвилин. Додати часник і готувати ще 3-4 хвилини. Додайте орегано, коріандр і кмин і готуйте, поки вони злегка не потемніють і не стануть ароматними, 2-3 хвилини. Додати зелений перець чилі, нарізані помідори, сальсу верде і готувати, поки не закипить, приблизно 2 хвилини. Додати гомінки та курячий бульйон і знову довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і тушкувати не менше 10 хвилин, щоб дати можливість розвинутися ароматам. Посолити і поперчити. Додайте курку і варіть до повного прогрівання, 3 хвилини.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

713	Калорії
41g	Жир
55g	[…]
[…]	[…]

[…]

[…]
[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	9%
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com