Рецепт смажених фаршированих картоплин Papas Rellenas
Папас Релленас (смажені фаршировані картопляні кульки)
Ці папас реленас готувала моя мама, коли ми були дітьми, і я завжди їх любив. Кожного разу, коли ви готуєте їх, ви можете приправляти їх за смаком, щоб вони щоразу були різними!
Оновлено 14 лютого 2022 р.
Додати фото 25
Додатковий час:
2 год 30 хв
Загальний час:
4 год. 15 хв.
12 фаршированих картоплин
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 великі картоплини, очищені та нарізані кубиками
- 1 ½ чайної ложки солі, розділена
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 зелений болгарський перець, нарізаний
- ½ склянки нарізаної цибулі
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 фунт яловичого фаршу
- 4 чайні ложки томатної пасти
- 1 столова ложка дистильованого білого оцту
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 4 великих яйця
- 2 склянки сухих панірувальних сухарів
- 1 склянка універсального борошна
- 1 склянка рослинної олії для смаження
Приготування
- Покласти картоплю у велику каструлю, залити підсоленою водою. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 20 хвилин. Злийте воду і дайте обсохнути на парі протягом 1-2 хвилин. Розім’яти картоплю з 1/2 чайної ложки солі в мисці, поки не залишиться грудочок. Відставити в сторону, щоб охолонути до кімнатної температури.
Примітка редактора:
Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
380 | Калорії |
16g | Жир |
45g | Вуглеводи |
14g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 12 | |
Калорії 380 | |
% добової норми* *Добова потреба | |
Загальний вміст жиру 16 г | 20% |
Насичені жири 4г | 18% |
Холестерин 85 мг | 28% |
Натрій 489мг | 21% |
Всього вуглеводів 45г | 16% |
Харчові волокна 4г | 13% |
Всього цукрів 3г | |
Білок 14г | |
Вітамін С 24 мг | 118% |
Кальцій 61мг | 5% |
Залізо 3мг | 17% |
Калій 624мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com