Смажені молюски без глютену

Придумав цей простий, безглютеновий рецепт, щоб приборкати свою тягу до смажених молюсків. Вони вийшли такими ж смачними, як я пам’ятаю в ресторанах морепродуктів до мого діагнозу целіакії. Я люблю їх з картоплею фрі, часточками лимона або лайма, соусом тартар або коктейльним соусом з морепродуктів. Смакота!

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 1 хв
4 десятки смажених молюсків
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 48 молюсків з маленькою шийкою, очищених і відціджених
• 1 склянка 2% молока
• ½ склянки безглютенового універсального борошна для випічки
• ½ склянки маса харіна
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅛ чайної ложки меленого кайенского перцю
• олія для смаження

Приготування

1. Покладіть очищені молюски в невелику миску. Влийте молоко; обережно киньте молюсків виделкою, щоб рівномірно покрити. Дати просочитися в холодильнику протягом 30 хвилин.

Примітка кухаря:

За бажанням зарезервуйте сік молюсків для іншого використання.

Примітки редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість молока. Фактична кількість спожитого молока буде відрізнятися.

Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

332	Калорії
20g	Жир
23g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 332
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	25%
Насичені жири 4г	20%
Холестерин 60 мг	20%
Натрій 499мг	22%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 2г	7%
Загальний цукор 2г
Білок 16г
Вітамін С 10мг	48%
Кальцій 105мг	8%
Залізо 14мг	76%
Калій 374 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com