Курка у фритюрі по-японськи

Якщо вам подобається смак японських страв, вам сподобається. Дуже хрустка, і моїм друзям теж подобається. На азіатському ринку ви можете придбати джосінко (рисове борошно), катакуріко (картопляний крохмаль) та кунжутну олію. Якщо ви живете у великому місті, ви можете знайти їх в американському продуктовому магазині. За смаком йосінко та катакуріко нічим не відрізняються від звичайного борошна, але вони дійсно допомагають зробити хрустку смажену курку. Не використовуйте солодкий соєвий соус або занадто солоний соєвий соус.

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 яйця, злегка збиті
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного перцю
• ½ чайної ложки білого цукру
• 1 столова ложка подрібненого часнику
• 1 столова ложка тертого свіжого кореня імбиру
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка соєвого соусу
• ⅛ чайної ложки гранул курячого бульйону
• 1 ½ фунта половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати кубиками розміром 1 дюйм
• 3 столові ложки картопляного крохмалю
• 1 столова ложка рисового борошна
• олія для смаження

Приготування

1. У великій мисці змішайте яйця, сіль, перець, цукор, часник, імбир, кунжутну олію, соєвий соус і бульйон. Додати шматочки курки і перемішати, щоб покрити. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Примітка редактора

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Точна кількість може змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Поживна цінність (на одну порцію)

256	Калорії
17g	Жир
5g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 256
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 98 мг	33%
Натрій 327мг	14%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 0г	0%
Загальний цукор 0г
Білок 21г
Вітамін С 0мг	2%
Кальцій 20мг	2%
Залізо 1мг	6%
Калій 189мг	4%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com