Рецепт смаженої стручкової квасолі у фритюрі
Смажена у фритюрі стручкова квасоля
Ця смажена стручкова квасоля найкраще подається з соусом ранчо. Свіжу стручкову квасолю бланшують, а потім обсмажують у фритюрі до золотистої хрусткої скоринки, перед якою ніхто не встоїть.
Оновлено 25 серпня 2022 р.
Додати фото 9
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 фунт свіжої стручкової квасолі
- ½ склянки універсального борошна
- 1 велике яйце
- 1 склянка приправлених панірувальних сухарів
- 2 склянки рослинної олії або за потребою
Вказівки
- Довести велику каструлю з водою до кипіння; варити квасолю в киплячій воді до яскраво-зеленого кольору, приблизно 2 хвилини. Негайно перекласти стручкову квасолю в миску з крижаною водою, щоб зупинити процес варіння. Злити воду і обсушити квасолю паперовими рушниками.
Примітка редактора:
Дані про поживну цінність цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів панірування. Фактична кількість спожитої паніровки буде відрізнятися. Ми визначили харчову цінність олії для смаження, виходячи з утримання 10% після приготування. Точна кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 322 | Калорії |
| 14g | Жир |
| 41g | Вуглеводи |
| 10g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 322 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
| Насичені жири 2г | 12% |
| Холестерин 47 мг | 16% |
| Натрій 552мг | 24% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Харчові волокна 6г | 21% |
| Загальний цукор 3г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 19мг | 97% |
| Кальцій 106мг | 8% |
| Залізо 4мг | 20% |
| Калій 340 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com