Снікердудлс від місіс Сігг

Спробуйте цей рецепт м’якого та жувального цукрового печива з корицею та цукром, яке сподобається кожному. З хрусткими краями, жувальною серединою та смачною цукровою глазур’ю з прянощами, це печиво точно сподобається натовпу. Це печиво стало дуже популярним серед моїх друзів у церкві – і мій пастор його обожнює. Полюбіть і ви!

Оновлено 3 листопада 2022 року
Додати фото 880

Загальний час:
48 печива
Перейти до інформації про поживні речовини

Снікерси – це ніколи не погана ідея. Потрібні докази? Просто спробуйте цей найпопулярніший рецепт снікердудлів. Легке та пухнасте печиво солодко приправляється цукром і корицею, а потім випікається до теплої досконалості.

Що таке снікердудл?

Снікердудл – це м’яке, злегка пікантне печиво, вкрите цукрово-коричневою глазур’ю з корицею. Через те, що воно згорнуте і вкрите цукровою пудрою з корицею, снікердудл має тенденцію до розтріскування, коли повністю випечене. Ніхто достеменно не знає, звідки печиво отримало свою назву, але дехто припускає, що вона походить від “schneckennudel” (німецький десерт з корицею).

Інгредієнти для Снікердудла

Ось інгредієнти, які вам знадобляться для приготування цього найпопулярнішого рецепту снікердудла:

– Цукор: Цей рецепт печива снікердудл починається з 1 ½ склянки білого цукру. – Вершкове масло та скорочення: Суміш вершкового масла та скорочення створює ідеальну насичену, пухнасту та м’яку текстуру. – Яйця: Два великих яйця додають вологи та насиченості. Крім того, вони допомагають зв’язати тісто воєдино. – Ваніль: Екстракт ванілі надає складність і підсилює загальний смак. – Борошно: Універсальне борошно має клейковину, яка надає тісту структуру. – Крем з винного каменю: Більшість рецептів снікердудлів передбачають використання крему з винного каменю – інгредієнта, який надає печиву фірмового пікантного смаку та подушкоподібної текстури. – Харчова сода: харчова сода діє як розпушувач, що означає, що вона допомагає печиву підніматися. – Сіль: щіпка солі підсилює смак інших інгредієнтів. – Кориця-цукор: перед випіканням снікердудл обвалюють у солодкій, затишній суміші кориці та цукру.

[…]

[…]

1. Приготувати тісто: збити разом цукор, вершкове масло, розпушувач, яйця та ваніль. В окремій мисці змішати борошно, зубний камінь, соду та сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих, а потім перемішайте до повного з’єднання. 2. Розкачати тісто: Сформувати з тіста кульки розміром з волоський горіх. Обваляйте кожну кульку в цукрово-коричній суміші, поки вони не будуть рівномірно покриті. 3. Випекти печиво: Випікати печиво в попередньо розігрітій духовці, поки воно не схопиться, але не дуже сильно. Охолодити на решітці.

Як зберігати снікердудлс

Дайте печиву повністю охолонути, а потім перекладіть його в герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою. Насолоджуйтесь протягом п’яти днів.

Чи можна заморозити Снікердудлс?

Так! Ви можете заморозити як випечене, так і невипечене печиво.

Викладіть випечене печиво на деко і заморозьте його на кілька годин або до ночі. Коли печиво застигне, перекладіть його в герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою. Заморожуйте до одного місяця.

Щоб заморозити тісто для печива, викладіть кульки на деко і заморозьте їх на кілька годин або до ночі. Коли вони застигнуть, перекладіть їх у герметичний контейнер або пакет із застібкою-блискавкою. Заморожуйте до трьох місяців. Дотримуйтесь рецепту, коли будете готові їх їсти, але додайте кілька хвилин до часу випікання, щоб врахувати заморожену температуру.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це ідеальне печиво з трьох причин”, – каже Сью. “1. майже завжди інгредієнти є під рукою 2. Діти люблять їх робити! Найменші люблять обвалювати в кориці. 3. Вони дуже смачні!”

“Я в процесі їх приготування, і перша партія вийшла чудовою”, – каже Келсі. “Мій хлопець був у захваті! Чудовий рецепт нагадує мені про мою бабусю і моє дитинство!”

“Це був чудовий рецепт”, – захоплюється Шеріл. “Печиво вийшло приємним і хрустким ззовні і жувальним всередині, саме таким, яким має бути снікердудл”.

Source: allrecipes.com