Сонячний семлор

Це рецепт автентичної шведської семли від моєї подруги Луїзи Вернерстром з Фалуна, Швеція. Семлор – це випічка, яку спочатку їли виключно у Жирний вівторок. Однак вона настільки смачна, що ця традиція кардинально змінилася. Багато хто подає його цілий рік.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
2 год. 5 хв.
Загальний час:
3 години 4 хвилини
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 5 склянок борошна грубого помелу
• ½ склянки білого цукру
• 4 чайні ложки розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• 1 ½ склянки мигдалевого молока (підігрітого до 82 градусів F (28 градусів C))
• ⅔ склянки вершкового масла, розтопленого
• 1 (.25 унції) упаковка активних сухих дріжджів
• 2 яйця
• 1 чайна ложка меленого кардамону

Начинка з мигдальної пасти

• ½ склянки молока
• 5 унцій мигдальної пасти, натертої на тертці

• 2 склянки жирних вершків для збивання
• 2 столові ложки білого цукру
• 2 столові ложки кондитерської цукрової пудри або за смаком

Приготування

1. Змішати в мисці борошно, 1/2 склянки цукру, розпушувач і сіль.

Примітки кухаря:

Використовуйте вершки, щоб змочити центр хліба для більш насиченої начинки з мигдальної пасти.

Якщо мигдальна паста недоступна у вашому регіоні, марципан працює так само добре, хоча трохи солодший з меншим мигдальним смаком.

Поживна цінність (на порцію)

327	Калорії
18g	Жир
36g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 20
Калорії 327
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 18 г	23%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 68 мг	23%
Натрій 231мг	10%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 8г
Білок 6г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 115мг	9%
Залізо 2мг	11%
Калій 114 мг	2%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com