Соус “Альфредо” краще, ніж “Оливковий сад

Цей соус “Оливковий сад Альфредо” кращий за версію відомої італійської мережі ресторанів. Соус Альфредо завжди мав моє серце, будь то курка Альфредо або феттучіне Альфредо. Це простий і базовий рецепт італійських закусок. Для додаткового штриху посипте тарілку свіжою рубаною петрушкою. Смачного!

Оновлено 4 червня 2022 року
Додати фото 67

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 столові ложки солодкого вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії
• 2 склянки жирних вершків для збивання
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ чайної ложки меленого білого перцю
• ½ склянки тертого пармезану
• ¾ склянки подрібненого сиру моцарела
• 1 (12 унцій) упаковка макаронних виробів з ангельського волосся

Приготування

1. Розтопити вершкове масло та оливкову олію в каструлі на середньо-слабкому вогні. Додати вершки, часник і білий перець; довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, часто помішуючи, поки суміш трохи не зменшиться в об’ємі, приблизно 5 хвилин.

Відцідити і перекласти макарони на сервірувальні тарілки. Полити соусом макарони ложкою.

Примітка кухаря:

Якщо у вас є курка-гриль, яка тільки і чекає, щоб її використали, я пропоную нарізати курячу грудку на шматочки розміром з укус і перемішати їх в готовому соусі. Це може підняти вашу страву на новий рівень.

Примітка редактора:

Будь ласка, зверніть увагу на різницю в типі макаронних виробів при використанні журнальної версії цього рецепта.

Харчова цінність (на одну порцію)

883	Калорії
68g	Жир
51g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 883
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жирів 68г	87%
Насичені жири 38г	189%
Холестерин 208 мг	69%
Натрій 561мг	24%
Всього вуглеводів 51г	18%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 2г
Білок 21г
Вітамін С 1 мг	6%
Кальцій 360мг	28%
Залізо 2мг	13%
Калій 291 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com