Соус тартар

Простий соус тартар для смажених у фритюрі морепродуктів. Охолодіть соус принаймні годину перед подачею, щоб отримати найкращий смак. Соус можна зберігати до 3 днів у холодильнику.

Оновлено 2 листопада 2022
Додати фото 51

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 10 хв.
Перейти до інформації про поживні речовини

Цей рецепт соусу тартар є ідеальним доповненням до всіх ваших улюблених страв зі смаженої риби.

Що таке соус тартар?

Соус тартар – це соус на основі майонезу, який часто подають до смажених страв з морепродуктів. Він має насичену, кремоподібну текстуру та освіжаюче гострий смак.

Інгредієнти соусу тартар

Приготуйте цей простий рецепт соусу тартар всього з п’яти інгредієнтів:

– Майонез: Цей домашній рецепт соусу тартар починається з чашки майонезу. – Приправа : Використовуйте магазинну або домашню приправу з солодких солінь. – Цибуля : Столова ложка подрібненої цибулі піднімає смак на щабель вище. – Лимонний сік : Лимонний сік не є обов’язковим, але додаткова кислотність надає бажаний укус. – Приправи: Цей соус тартар просто приправляється сіллю і перцем.

Як приготувати соус тартар

Просто змішайте всі інгредієнти в мисці, щоб приготувати цей дивовижно простий соус тартар. Перед подачею на стіл обов’язково охолоджуйте принаймні годину, щоб смаки встигли поєднатися.

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче.

З чим подавати соус тартар

Соус “Тартар” зазвичай подають до смажених морепродуктів (але, звичайно, ви можете використовувати його як соус для занурення практично до всього, що завгодно). Ось кілька апетитних ідей, які будуть добре поєднуватися з соусом тартар:

Більше натхнення: 10 найкращих рецептів смаженої риби

Чи можете ви приготувати соус тартар заздалегідь?

Так! Оскільки соус тартар зберігається в холодильнику і насправді смакує краще, якщо ви дозволите смакам злитися на деякий час, він є чудовим соусом, який можна приготувати заздалегідь.

Як зберігати соус тартар

Зберігайте залишки домашнього соусу тартар в герметичному контейнері в холодильнику до двох тижнів.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Легко і смачно”, за словами bddavemci. “Я додав трохи кропу, що зробило його ще смачнішим”.

“Я думаю, що це настільки ж хороший базовий рецепт соусу тартар, наскільки ви можете отримати”, – каже Норберт. “Це швидко, легко і набагато дешевше, ніж магазинні продукти нижчого ґатунку. Його також легко налаштувати на більшу або меншу кількість порцій”.

“Краще за все, що можна купити в пляшці”, – захоплюється один з учасників спільноти Allrecipes. “Я робив це багато разів, і, як і інші рецензенти, вважаю, що кілька годин (як мінімум) в холодильнику змінюють смак з хорошого на відмінний”.

Інгредієнти

• 1 склянка майонезу
• 1 столова ложка солодкого маринованого огірка
• 1 столова ложка цибулевого фаршу
• 2 столові ложки лимонного соку (за бажанням)
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. Змішати майонез, соус і цибулю в невеликій мисці. Додати лимонний сік, посолити і поперчити.

Перед подачею накрити кришкою і поставити в холодильник принаймні на 1 годину.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

268	Калорії
29g	Жир
3g	Вуглеводи
0g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 268
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 29 г	37%
Насичені жири 4г	22%
Холестерин 14 мг	5%
Натрій 229мг	10%
Загальний вуглевод 3г	1%
Харчові волокна 0г	0%
Загальний цукор 1г
Білок 0г
Вітамін С 3 мг	13%
Кальцій 3 мг	0%
Залізо 0мг	1%
Калій 14 мг	0%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваші добові норми можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com