Стейк “Підлий містер Гірчиця

Простий у приготуванні рецепт пікантного стейка з гірчичною скоринкою, який поєднує в собі чудовий смак обсмаженого стейка з гостротою гірчиці.

Оновлено 6 грудня 2022 року
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
4 стейки з реберної вирізки
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 стейки з реберної вирізки товщиною 1 дюйм
• ¼ склянки приправи для гриля (наприклад, Montreal Steak Seasoning®)
• ½ склянки зернистої французької гірчиці (наприклад, Moutarde de Meaux®)
• 1 склянка червоної цибулі, нарізаної кубиками
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла

Приготування

1. Зробіть з обох боків кожного стейка ромбовидні надрізи, роблячи неглибокі діагональні надрізи. Приправити приправою для гриля. Змастити кожну сторону стейка гірчицею, потім втиснути 1/2 червоної цибулі в гірчицю з одного боку стейка.

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на сильному вогні. Покладіть стейки цибулею вниз на сковороду. Решту цибулі рівномірно втиснути в гірчицю на верхній стороні кожного стейка. Готувати стейки до тих пір, поки вони не стануть твердими і не підрум’яняться зовні і не почервоніють в центрі, по 4-5 хвилин з кожного боку. Термометр, вставлений в центр, повинен показувати 125 градусів за Фаренгейтом (52 градуси за Цельсієм) для прожарювання. Зніміть стейки зі сковороди і дайте їм відпочити протягом 5 хвилин перед подачею.

Харчова цінність (на порцію)

558	Калорії
38g	Жир
13g	Вуглеводи
38g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 558
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 38г	48%
Насичені жири 17г	83%
Холестерин 137мг	46%
Натрій 3641мг	158%
Загальний вуглевод 13г	5%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 2г
Білок 38г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 87мг	7%
Залізо 4мг	22%
Калій 641мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com