Рецепт стейка з яловичої вирізки в кавовій скоринці
Стейк з яловичої вирізки в кавовій скоринці
Дивовижно смачне поєднання кави та кориці. Стейк прикрашають цілими кавовими зернами та цілими паличками кориці.
Оновлено 14 січня 2022 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- ¼ склянки дрібно мелених зерен еспресо
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 2 чайні ложки меленої кориці
- 1 щіпка меленого кайенского перцю
- сіль та чорний мелений перець за смаком
- 2 (6 унцій) стейки з яловичої вирізки
- 1 столова ложка ріпакової олії
Приготування
- Просіяти мелені кавові зерна, коричневий цукор, корицю, кайенский перець, сіль і чорний перець разом в миску. Щедро обмазати сумішшю еспресо всі сторони кожного стейка. Викласти стейки на тарілку і поставити в холодильник, щоб аромати змішалися, приблизно на 30 хвилин.
Примітка кухаря:
За бажанням замість зерен еспресо можна використовувати мелену міцну каву в зернах.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 522 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 23g | Вуглеводи |
| 47g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 522 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 26 г | 33% |
| Насичені жири 8г | 40% |
| Холестерин 143мг | 48% |
| Натрій 107мг | 5% |
| Загальний вуглевод 23г | 8% |
| Харчові волокна 1г | 4% |
| Загальний цукор 20г | |
| Білок 47г | |
| Вітамін С 0мг | 1% |
| Кальцій 80мг | 6% |
| Залізо 4мг | 19% |
| Калій 779мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com