Стейк з медово-чилі на грилі

М’ясні відруби, також відомі як “ранчера” або “карне асада”, – це дешева та смачна нарізка, яка є основним продуктом у мексиканській кухні. Якщо ви не можете знайти м’ясні клапті, ви можете замінити їх на відбивні з бічної частини.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
8 год. 5 хв.
Загальний час:
8 год 35 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка часникового порошку
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 2 чайні ложки мексиканського орегано
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 2 кілограми стейка з лопатки, очищеного від жиру

• ¼ склянки меду
• ¼ склянки свіжого соку лайма
• ¼ склянки подрібненої кінзи
• 2 перці чипотле, нарізані кубиками
• 3 зубчики часнику
• 2 столові ложки рослинної олії
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 2 столові ложки гірчиці чипотле
• 1 чайна ложка меленого кмину
• ½ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 лайма, розрізані навпіл
• 4 борошняні коржі
• ½ червоної цибулі
• ¼ склянки подрібненого сиру кесо фреско або за смаком

Приготування

1. Перемішати в мисці часниковий порошок, перець чилі, мексиканський орегано, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку чорного перцю. Посипте сумішшю часникового порошку обидві сторони стейка, втирайте в м’ясо, загорніть стейк в поліетиленову плівку і поставте в холодильник мінімум на 8 годин або на ніч.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

738	Калорії
31g	Жир
57g	Вуглеводи
58g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 738
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 31 г	40%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 112мг	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	6%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com