Традиційне сукіякі з яловичини

Традиційний японський рецепт сукіякі з яловичини в одному горщику, який готується за столом. Дуже смачно вмочати в сире збите яйце та їсти з рисом.

Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ склянки води
• ⅔ склянки соєвого соусу
• ⅔ склянки білого цукру
• ⅓ склянки саке

• 1 фунт тонко нарізаної яловичини
• 1 (12 унцій) упаковка твердого тофу, злити воду і нарізати на шматочки розміром з укус
• ½ головки пекінської капусти, нарізаної на шматочки
• 1 (7 унцій) упаковка локшини з батату (ширатаки), без води
• 7 грибів шиітаке, нарізаних скибочками
• 1 гриб енокі, видалене коріння
• 1 зелена цибуля (негі), нарізана
• 1 столова ложка рослинної олії
• 4 яйця

Приготування

1. Змішати в мисці воду, соєвий соус, цукор і саке, щоб приготувати бульйон.

Примітка кухаря:

Якщо використовуєте сушені гриби шиітаке, дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб зволожити їх.

Примітка редактора:

Цей рецепт містить сире яйце. Ми рекомендуємо вагітним жінкам, маленьким дітям, людям похилого віку та хворим не вживати сире яйце. Дізнайтеся більше про безпеку яєць з нашої статті, Як зробити ваші яйця безпечними.

Поживна цінність (на одну порцію)

645	Калорії
20g	Жир
71g	Вуглеводи
40g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 645
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 20 г	25%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 235 мг	78%
Натрій 2831мг	123%
Всього вуглеводів 71г	26%
Харчові волокна 2г	6%
Всього цукрів 37г
Білок 40г
Вітамін С 17мг	85%
Кальцій 400мг	31%
Залізо 9мг	47%
Калій 697мг	15%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com