Рецепт супу з кабачків та пастернаку
Суп з патисонів та пастернаку
Смаки патисонів та смаженого пастернаку разом – це поєднання, створене на небесах! Наш осінній фаворит.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 2
Загальний час:
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 8 склянок курячого бульйону
- 1 великий кабачок – очищений від шкірки, насіння та нарізаний шматочками
- 4 стебла селери, тонко нарізані
- 2 яблука – очищені від шкірки, серцевини та нарізані кубиками
- 1 цибуля-порей, тонко нарізана (тільки біла і блідо-зелена частини)
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 чайні ложки меленого запашного перцю
- 1 ½ чайної ложки чебрецю
- 6 пастернаків, очищених і нарізаних шматочками, або більше за смаком
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1 склянка півтора склянки
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).
Примітки кухаря:
Для цього рецепта не обов’язково використовувати кокосову олію. Ви можете замінити оливковою олією, і це все одно буде смачно. Мені просто дуже подобається аромат, який кокосова олія надає смаженому пастернаку.
Я рекомендую відварити пастернак в курячому бульйоні, так як я вважаю, що це дає супу більш гладку консистенцію, ніж обсмажування.
Факти харчування (на порцію)
| 273 | Калорії |
| 8g | Жир |
| 49g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 273 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 8 г | 11% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрій 1009мг | 44% |
| Всього вуглеводів 49г | 18% |
| Харчові волокна 10г | 36% |
| Всього цукрів 14г | |
| Білок 5г | |
| Вітамін С 58 мг | 292% |
| Кальцій 180мг | 14% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 1158мг | 25% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com