Селеровий суп

Смачний безмолочний суп із селери! Подавайте просто так – абсолютно смачно – або зі сметаною, або з невеликою кількістю пармезану чи іншого подрібненого сиру.

Оновлено 14 листопада 2022 року

Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 50 хв
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки оливкової олії, рафінованої або за смаком
• 1 велика цибулина, нарізана
• 2 морквини, очищені і нарізані, або більше за смаком
• 1 цибуля-порей, тонко нарізана
• 4 зубчики часнику, очищені і нарізані
• 6 склянок нарізаної кубиками селери
• 1 чверть курячого кісткового бульйону
• 1 ½ фунта дитячої жовтої картоплі, очищеної
• 1 невеликий пучок свіжої петрушки
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю або за смаком
• ½ чайної ложки суміші приправ без солі (наприклад, Penzeys Mural of Flavor) або за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Нагріти 2 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, моркву і цибулю-порей; готувати до м’якості, близько 5 хвилин. Додати часник; готувати 1 хвилину. Перекласти в каструлю для супу.

Примітки кухаря:

Не соромтеся додавати будь-які приправи, які вам подобаються.

Для приготування пюре в кухонному комбайні або блендері розділити суп на 2 порції.

Поживна цінність (на одну порцію)

208	Калорії
8g	Жир
32g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 208
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 8 г	10%
Насичені жири 1г	6%
Холестерин 1 мг	0%
Натрій 608 мг	26%
Загальний вуглевод 32г	12%
Харчові волокна 6г	21%
Всього цукрів 6г
Білок 5г
Вітамін С 41 мг	206%
Кальцій 106мг	8%
Залізо 2мг	13%
Калій 988мг	21%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com