Рецепт свинячих хвостиків по-південному
Свинячі хвостики по-південному
У багатьох національних рецептах використовуються свинячі хвостики. Вони чудово смакують як м’ясна страва з зеленню ріпи, чорним горошком або відвареною капустою. У моєму рецепті хвости готуються двічі, і в результаті виходить хрустка скоринка, що покриває хвіст, яку можна з’їсти або зберегти для хрусткої скоринки в кукурудзяному хлібі. Для додання гостроти можна рясно посипати червоним меленим перцем. Обов’язково купуйте свинячі хвости, які мають багато м’яса навколо верхньої частини.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
3 год. 15 хв.
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 8 свинячих хвостів, промитих
- 6 зубчиків часнику, розрізаних навпіл
- 1 цибулина, крупно нарізана
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю або за смаком
- 1 чайна ложка солі
Приготування
- Помістіть свинячі хвости у велику каструлю і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити їх. Накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння. Кип’ятіть від 10 до 15 хвилин. Злийте воду і очистіть каструлю від сміття, потім поверніть хвости в каструлю і залийте холодною водою. Знову довести до кипіння, приправити цибулею, червоним перцем пластівцями і сіллю. Варити близько 2 годин, або до тих пір, поки хвости майже не розваляться.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 408 | Калорії |
| 35g | Жир |
| 5g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 408 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 35 г | 45% |
| Насичені жири 12г | 61% |
| Холестерин 126 мг | 42% |
| Натрій 608мг | 26% |
| Загальний вуглевод 5г | 2% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 4 мг | 20% |
| Кальцій 30 мг | 2% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 227 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com