Свинячі відбивні “Сан-Франциско

Ніжні відбивні в смачному соусі чудово смакують з локшиною або тонкими спагеті.

Оновлено 14 січня 2022
Додати фото 84

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• 4 (3/4 дюйма завтовшки) свинячі відбивні без кісток, обрізані
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• ¼ склянки яловичого бульйону
• ¼ склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 2 чайні ложки рослинної олії
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки води

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку рослинної олії в сковороді на середньому вогні. Підрум’янити відбивні в гарячій олії, приблизно по 5 хвилин з кожного боку; перекласти свинину на тарілку, зберігши олію в сковороді.

Перекласти відбивні на сервірувальну тарілку. Збити кукурудзяний крохмаль і воду в невеликій мисці до однорідної маси; влити в сковорідку з соком і тушкувати до загустіння, приблизно 5 хвилин. Полити соусом відбивні і подавати до столу.

Примітка кухаря:

Мені подобається з трохи більшою кількістю червоного перцю, ніж вказано в рецепті. Це надає йому більшої гостроти. Крім того, я часто не додаю в соус зайву олію, оскільки залишків на сковороді зазвичай достатньо. Це чудово працює і з тонкими відбивними, просто зменшіть час тушкування, інакше ви отримаєте жорсткі відбивні.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

379	Калорії
19g	Жир
9g	Вуглеводи
41g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 379
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 19 г	24%
Насичені жири 5г	27%
Холестерин 124мг	41%
Натрій 1043мг	45%
Загальний вуглевод 9г	3%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 7г
Білок 41г
Вітамін С 0 мг	2%
Кальцій 24 мг	2%
Залізо 1мг	7%
Калій 749мг	16%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com