Рецепт свинячої корейки з яблуками та квашеною капустою
Свиняча корейка з яблуками та квашеною капустою
Свинина з квашеною капустою є традиційною новорічною стравою тут, у голландському штаті Пенсильванія. Це моя версія цієї святкової страви. Зазвичай я подаю його з картопляним пюре та яблучним пюре.
Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 15
2 години 30 хвилин
Загальний час:
2 год. 45 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 (32 унції) упаковки квашеної капусти, відцідженої
- 2 яблука Гренні Сміт, нарізані скибочками
- ½ великої цибулини, крупно нарізаної
- 1 столова ложка кмину
- 1 склянка яблучного сидру, розділена
- ¼ склянки коричневого цукру
- 1 столова ложка тайської приправи
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка часникового порошку
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 (5 фунтів) свиняча корейка без кісток
Вказівки
- Розігріти духовку до 325 градусів F (165 градусів C).
Примітки кухаря:
Емпіричне правило часу смаження для цього шматка свинини становить 15 хвилин на фунт.
Марокканська приправа дуже добре замінює тайську приправу.
Додайте більше сидру, якщо краут стає занадто сухим.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 372 | Калорії |
| 12g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 36g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 372 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 12 г | 15% |
| Насичені жири 4г | 18% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрій 2607мг | 113% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 10г | 36% |
| Всього цукрів 20г | |
| Білок 36г | |
| Вітамін С 53мг | 264% |
| Кальцій 136мг | 10% |
| Залізо 7мг | 37% |
| Калій 1089мг | 23% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com