Рецепт тофу, смаженого в яйці
Яєчний тофу
Ще один простий, швидкий і смачний рецепт тофу, якого мене навчила моя дружина, кореянка. Описаний соус досить гострий, тому відрегулюйте інгредієнти на свій смак. Їсти за допомогою паличок.
Оновлено 14 січня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час приготування:
2 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) упаковка твердого тофу
- 1 щіпка морської солі за смаком
- 1 яйце, злегка збите
- 1 склянка рослинної олії для смаження
- ⅓ склянки соєвого соусу
- 2 зелені цибулини, нарізані
- 2 перці серрано чилі, нарізані
- 2 чайні ложки білого оцту
- 2 чайні ложки білого цукру
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
Приготування
- Нарізати тофу на 12 рівних прямокутних шматочків. Посипати сіллю з обох боків шматочків тофу.
Примітка кухаря:
Соєвий соус в корейському стилі найкраще підходить для цього рецепта.
Примітка редактора:
Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.
Харчова цінність (на одну порцію)
| 340 | Калорії |
| 23g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 25g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 2 | |
| Калорії 340 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 23 г | 30% |
| Насичені жири 4г | 21% |
| Холестерин 93 мг | 31% |
| Натрій 2631мг | 114% |
| Загальний вуглевод 14г | 5% |
| Харчові волокна 3г | 12% |
| Всього цукрів 7г | |
| Білок 25г | |
| Вітамін С 7 мг | 36% |
| Кальцій 485мг | 37% |
| Залізо 7мг | 40% |
| Калій 549мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com