Рецепт тушкованих кабачків з кокосовим молоком
Рагу з кабачків та кокосового молока
Це філіппінська страва (Ginostoan Sitawan Kalsbass), яка готується з патисонів, зеленої квасолі, тофу, креветок, імбиру, часнику та цибулі. Моя дружина робить його суповим, тому що ви подаєте його з рисом, але мені подобається пюре з кабачків, тому що я не люблю рис.
Оновлено 7 січня 2022 р.
Додати фото 5
Загальний час:
1 год. 20 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 (1 дюйм) шматочок свіжого імбиру, подрібнений
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- 1 кабачок з жолудями, очищений і нарізаний кубиками розміром 1 дюйм
- 1 (14 унцій) банка кокосового молока
- 8 унцій зеленої квасолі, нарізаної 3-дюймовими шматочками
- 8 унцій варених креветок, очищених і випотрошених
- 1 (14 унцій) упаковка дуже твердого тофу, нарізаного кубиками розміром 1/2 дюйма
- Сіль і перець за смаком
- 2 столові ложки білого цукру
Приготування
- Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте імбир, часник і цибулю. Готувати, поки часник не почне підрум’янюватися, приблизно 5 хв.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 450 | Калорії |
| 29g | Жир |
| 30g | Вуглеводи |
| 24g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 450 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 29 г | 38% |
| Насичені жири 21г | 107% |
| Холестерин 117мг | 39% |
| Натрій 174мг | 8% |
| Загальний вуглевод 30г | 11% |
| Харчові волокна 6г | 20% |
| Всього цукрів 11г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 27 мг | 135% |
| Кальцій 451мг | 35% |
| Залізо 12мг | 65% |
| Калій 1024мг | 22% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com