Рецепт тушкованого бичачого хвоста по-африканськи
Тушкований бичачий хвіст по-африканськи
Бичачий хвіст – моя улюблена страва, і я подаю цей рецепт всім своїм друзям і використовую його для свого бізнесу з виробництва заморожених продуктів. Всі його люблять. Я називаю її Божою їжею, настільки вона смачна! Ця страва дуже ситна, але дуже смачна! Бичачий хвіст легко доступний тут, в Африці, але я чув, що його можна отримати і в США.
Опубліковано 3 квітня 2019 р.
Додати фото 12
3 години 15 хвилин
Загальний час:
3 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 склянка нарізаної селери
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 (6 унцій) банка томатної пасти
- 2 кубики яловичого бульйону
- 10 склянок води
- 6 цілих горошин чорного перцю
- 2 лаврових листа
- ¼ склянки ріпакової олії
- 3 фунти яловичого бичачого хвоста, нарізаного на шматки
- 1 велика цибулина, нарізана
- сіль і перець за смаком
- 1 (12 унцій) банка квасолі, злита
- ¼ склянки кукурудзяного крохмалю, розчиненого в
- ½ склянки води
Приготування
- Помістіть селеру, часник, томатну пасту, бульйонні кубики і воду у велику голландську піч; перемішуйте, поки томатна паста не розчиниться. Додати перець горошком і лавровий лист, поставити на середній вогонь і довести до кипіння.
Примітка
Бичачий хвіст повинен бути готовий, коли ніж легко проходить крізь м’ясо. Його не слід пересмажувати, інакше він відпаде від кісток і стане жорстким, а якщо готувати його недостатньо довго, то він не буде легко відриватися від кісток. Зазвичай я вважаю, що 3 години приготування просто ідеальні.
Харчова цінність (на одну порцію)
669 | Калорії |
32g | Жир |
23g | Вуглеводи |
74g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 669 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жирів 32 г | 41% |
Насичені жири 13г | 65% |
Холестерин 250мг | 83% |
Натрій 1092мг | 47% |
Всього вуглеводів 23г | 8% |
Харчові волокна 6г | 20% |
Загальний цукор 5г | |
Білок 74г | |
Вітамін С 9 мг | 45% |
Кальцій 92мг | 7% |
Залізо 11мг | 59% |
Калій 782мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com