Тушкована яловичина з грибами в горщику швидкого приготування

Це ситне рагу готується в горщику швидкого приготування Instant Pot®. Завдяки картоплі та ароматичним речовинам, що розщеплюються під час приготування, утворюється густа підлива для ніжного м’яса та чудових грибів. Якщо ви хочете додати загусник, скористайтеся додатковими вказівками щодо кукурудзяного крохмалю. Нам сподобалась підлива з широкою яєчною локшиною, але вона також підійде до рису або картопляного пюре. Моїм хлопцям сподобалося, тому я думаю, що це приємно!

Опубліковано 10 січня 2021 р.
Додати фото 1

1 год 30 хв
Додатковий час:
Загальний час:
2 години 20 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 фунти смаженини з чак-чака
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 столова ложка олії авокадо або більше за потреби
• 2 середні цибулини, нарізані
• ½ склянки фаршу селери
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка прованських трав
• 2 великих лаврових листа
• ½ склянки червоного вина
• 1 ½ склянки яловичого бульйону
• 3 столові ложки томатної пасти
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка рибного соусу
• 2 склянки нарізаної кубиками червоної картоплі
• 3 (8 унцій) упаковки печериць, порізаних на четвертинки
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 столові ложки води

Приготування

1. Наріжте печеню на шматки, які помістяться у внутрішній горщик, і просушіть паперовими рушниками. Посолити і поперчити з одного боку.

Добре перемішати тушонку. Змішати кукурудзяний крохмаль з водою в невеликій мисці. Перемішати, поки не залишиться грудочок, потім перемішати в каструлю. Вибрати функцію “Соус” і готувати, поки підлива не стане пухирчастою, часто помішуючи, щоб не було пригорання, 3-5 хвилин. Видалити лавровий лист і подавати до столу.

Примітки кухаря:

Час приготування вказано для 8-літрової каструлі швидкого приготування (R) і включає час на створення тиску та зняття тиску. Горщики різного розміру та різних виробників можуть давати різні результати.

Ви можете використовувати кокосові амінокислоти замість соєвого соусу і будь-яку трав’яну суміш на ваш вибір замість прованських трав.

Поживна цінність (на одну порцію)

450	Калорії
26g	Жир
23g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 450
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 26 г	33%
Насичені жири 10г	49%
Холестерин 69 мг	23%
Натрій 5370мг	233%
Загальний вуглевод 23г	8%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 5г
Білок 29г
Вітамін С 18мг	89%
Кальцій 37мг	3%
Залізо 4мг	19%
Калій 964мг	21%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com