Рецепт тушкованої капусти
Тушкована капуста
Ця домашня капустяна страва є сімейним фаворитом. Додавання окосту шинки та свинячої рульки додає насиченості та глибини смаку, який неможливо перевершити. Вона ідеально підходить для святкової або повсякденної їжі, а залишки добре заморожуються.
Оновлено 11 липня 2022 р.
Додати фото 7
Додатковий час:
Загальний час:
3 год. 35 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 4 літри води
- 1 середній окіст шинки
- 1 велика свиняча гомілка
- 2 столові ложки беконних крапель
- 1 великий качан капусти – вимитий, очищений від серцевини, четвертований і нарізаний 2-дюймовими шматочками
- сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 ½ склянки курячого бульйону
Приготування
- У великій каструлі змішайте воду, окіст і свинячу рульку. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до повної готовності м’яса, приблизно 2 години. Злийте воду і відставте м’ясо в сторону, щоб воно охололо до кімнатної температури, приблизно на 20 хвилин.
Примітка кухаря:
Шкіра окосту додає багато смаку, але за бажанням ви можете її опустити.
Поживна цінність (на порцію)
| 157 | Калорії |
| 9g | Жир |
| 9g | Вуглеводи |
| 10g | Білок |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 157 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 9 г | 12% |
| Насичені жири 3 г | 16% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрій 449мг | 20% |
| Загальний вуглевод 9г | 3% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Загальний цукор 5г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 57мг | 287% |
| Кальцій 79 мг | 6% |
| Залізо 1мг | 6% |
| Калій 391 мг | 8% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com