Рецепт тушкованої курки по-ефіопськи (Доро Ват)
Доро ват (ефіопська тушкована курка)
Пікантне куряче рагу, чудово підходить для дощових днів. Подається з рисом басматі.
Опубліковано 15 квітня 2020 року
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 35 хв
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 курячі грудки без шкіри та кісток, нарізані шматочками по 1 1/2 дюйма
- 1 склянка лимонного соку
- 4 яйця
- 1 паличка вершкового масла
- 1 середня жовта цибуля, нарізана
- 1 столова ложка нарізаного кубиками свіжого імбиру
- 2 чайні ложки нарізаного кубиками часнику
- 2 склянки води
- 1 склянка рису басматі
- 8 чайних ложок паприки
- 8 чайних ложок суміші спецій бербере або за смаком
- 1 (14,5 унції) банка нарізаних кубиками обсмажених на вогні помідорів або більше за смаком
- 2 склянки курячого бульйону або більше за потребою
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Змішайте куряче м’ясо і лимонний сік в мисці і маринуйте, поки смаки не змішаються, принаймні 15 хвилин.
Примітка кухаря:
За бажанням замість курячих грудок можна використовувати 7 або 8 курячих стегенець.
Поживна цінність (на порцію)
| 413 | Калорії |
| 20g | Жир |
| 38g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 413 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 20 г | 26% |
| Насичені жири 11г | 56% |
| Холестерин 181 мг | 60% |
| Натрій 1083мг | 47% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Всього цукрів 5г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 23 мг | 113% |
| Кальцій 44мг | 3% |
| Залізо 2мг | 10% |
| Калій 272 мг | 6% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com