Вегетаріанський рамен

Простий рецепт вегетаріанського рамену з великою кількістю грибів, болгарського перцю та пак-чой.

Опубліковано 9 березня 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 4 яйця
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка оливкової олії
• 4 зубчики часнику, тонко нарізані
• 2 столові ложки імбирної пасти
• 1 літр овочевого бульйону
• 3 столові ложки соєвого соусу зі зниженим вмістом натрію
• 1 столова ложка міріна
• 8 унцій грибів шиітаке, нарізаних
• 5 червоних болгарських перців, тонко нарізаних
• 4 чашки бок-чой, нарізані
• 3 зелені цибулини, тонко нарізані по діагоналі
• 16 унцій свіжої локшини рамен
• 4 чайні ложки чилі-часникового соусу або за смаком
• ¼ склянки кімчі, або за смаком
• 4 редиски, тонко нарізані

Приготування

1. Помістити яйця в каструлю і залити водою. Довести до кипіння, зняти з вогню і дати яйцям постояти в гарячій воді 2 хвилини. Поки яйця варяться, підготувати миску з крижаною водою. Коли яйця зваряться, перекладіть їх з каструлі на крижану баню, залишивши в каструлі воду для варіння. Витримайте до повного охолодження, приблизно 15 хвилин. Акуратно очистіть яйця і відкладіть в сторону.

Поживна цінність (на одну порцію)

367	Калорії
16g	Жир
41g	Вуглеводи
14g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 367
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 16 г	21%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 164 мг	55%
Натрій 1690мг	73%
Всього вуглеводів 41г	15%
Харчові волокна 8г	29%
Всього цукрів 13г
Білок 14г
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	29%
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com