Кава по-в’єтнамськи

Традиційна в’єтнамська кава з додатковою смачною родзинкою! Цей рецепт заснований на тому, що я дізнався від своїх батьків, які п’ють його щодня, і з мого 5-річного досвіду роботи бариста.

Оновлено 25 вересня 2022 року
Додати фото 3

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 2 столові ложки підсолодженого згущеного молока або більше за смаком
• ⅔ чашки міцної завареної кави
• 1 чайна ложка немолочних вершків (наприклад, Coffee-Mate®) або більше за смаком
• 1 чайна ложка гарячої какао-суміші (наприклад, Godiva®) або більше за смаком

Приготування

1. Налийте трохи окропу в склянку. Дати настоятися, щоб зігріти склянку, приблизно 1 хвилину. Вилити воду.

Примітки кулінара:

Існують різні способи приготування міцної кави: (1) Використовуйте в’єтнамський фільтр з нержавіючої сталі, який знаходиться зверху склянки. Використовуйте каву грубого помелу і обов’язково вкручуйте плунжер всередину з достатнім тиском, інакше ви отримаєте дуже слабку каву. (2) Еспресо-кавоварка на плиті дасть Вам дуже міцну каву. Знову ж таки, кава повинна бути грубого помелу, і для отримання міцної кави її слід засипати у фільтр. (3) 4 порції еспресо з еспресо-машини або за смаком. Текстура кавових зерен залежить від кавомашини та способу трамбування.

Для смачного літнього напою щільно наповніть високу склянку колотим льодом і залийте кавову суміш поверх льоду.

Поживна цінність (на одну порцію)

158	Калорії
5g	Жири
26g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 1
Калорії 158
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний жир 5 г	7%
Насичені жири 4г	19%
Холестерин 13 мг	4%
Натрій 65 мг	3%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 0г	0%
Всього цукрів 22г
Білок 3г
Вітамін С 1 мг	5%
Кальцій 114мг	9%
Залізо 0мг	1%
Калій 236 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com