Запіканка з тунця та картоплі від бабусі Дейлі

Ця запіканка з тунця є оновленою версією рецепта, переданого від моєї бабусі, Елізабет Келлехер Дейлі, тому, звичайно, в якості крохмалю в ній використовується картопля. Вона насправді називала це Каліфорнійською куркою. Думаю, для корінних американців це був жарт, що в Каліфорнії тунець – це курка.

Опубліковано 6 червня 2019 р.
Додати фото 3

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 картоплини, очищені та нарізані кубиками
• 4 моркви, очищені та нарізані кубиками
• ¼ склянки вершкового масла
• ½ невеликої цибулини, нарізаної
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 3 столові ложки універсального борошна
• 3 склянки молока
• 2 (5 унцій) банки консервованого тунця
• ½ склянки замороженого горошку
• ¼ склянки вершкового масла, розтопленого
• 1 рукавний масляний круглий крекер, подрібнений

Приготування

1. Покладіть картоплю і моркву у велику каструлю і залийте підсоленою водою. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити до готовності, приблизно 15 хвилин. Відцідити овочі і накрити кришкою, щоб зберегти тепло.

Примітка кухаря

Використовуйте білий або світлий тунець, упакований у воді або олії. Якщо ви любите, щоб горох був добре приготований, можете додати його до картоплі і моркви, але я вважаю, що година в теплому соусі в духовці готує його досить. В оригінальному рецепті передбачався консервований горошок, але я його не люблю.

Харчова цінність (на одну порцію)

661	Калорійність
35g	Жир
58g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 661
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 35 г	45%
Насичені жири 19г	93%
Холестерин 95 мг	32%
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com