Зернова тарілка з чорними креветками, авокадо та чорною квасолею

Цей салатник з чорними креветками має великий і сміливий смак і робить низькокалорійну їжу, наповнену креветками, коричневим рисом, кукурудзою, хрустким болгарським перцем, чорною квасолею та авокадо. Легко створити з інгредієнтів, які ви, мабуть, вже маєте на своїй кухні / коморі. Якщо ви віддаєте перевагу подавати буріто, просто розігрійте кілька борошняних коржів і загорніть все це. У будь-якому випадку, це смачно!

Оновлено 25 листопада 2022 р.

Додати фото 5

Загальний час
1 год. 10 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ⅛ склянки води
• ½ склянки суміші брудного рису (наприклад, Zatarain’s® Dirty Brown Rice)

• 1 фунт великих креветок, очищених і випатраних
• 1 столова ложка порошку чилі
• 2 чайні ложки паприки
• 1 ½ чайної ложки кмину
• 1 чайна ложка цибулевого порошку
• 1 чайна ложка солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 2 столові ложки оливкової олії

• 1 (15 унцій) консервована кукурудза, злита
• 1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
• 1 лайм, сік
• 1 столова ложка оливкової олії

Грецький йогурт з авокадо і кінзою:

• 1 авокадо
• ¼ склянки подрібненої свіжої кінзи
• ¼ склянки простого грецького йогурту (наприклад, Chobani®)
• 1 зубчик часнику
• 3 столові ложки оливкової олії
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, відціджена
• 1 авокадо, нарізаний скибочками
• 1 лайм, нарізаний часточками

Приготування

1. Змішайте воду і брудну рисову суміш в каструлі і доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і накрити кришкою. Варити, поки вода не вбереться, приблизно 45 хвилин. Зняти з вогню і дати постояти 5 хвилин. Розбити рис виделкою і відставити в сторону, поки не знадобиться.

Поради кухаря:

Додайте більше олії (або води) потроху за один раз, якщо хочете отримати більш однорідну консистенцію.

Якщо готуєте заздалегідь, додайте нарізане авокадо і заправку безпосередньо перед подачею.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

696	Калорії
39g	Жир
62g	Вуглеводи
33g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 696
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 39 г	50%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 175мг	58%
Натрій 2032мг	88%
Всього вуглеводів 62г	22%
Харчові волокна 19г	66%
Всього цукрів 6г
Білок 33г
Вітамін С 64 мг	319%
Кальцій 123мг	9%
Залізо 8мг	43%
Калій 1323мг	28

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com