Рибне каррі з соусом тамаринд рецепт з фото
Рибне каррі з тамариндовим соусом
Гостре рибне каррі з тамариндом в індійському стилі. Це знаменита страва чепала пулусу зі штату Андхра.
Оновлено 15 вересня 2022 року
Додати фото 6
Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 столова ложка порошку червоного чилі
- 1 столова ложка меленої куркуми
- 1 ½ чайної ложки солі
- 2 фунти білого амура, нарізаного великими шматками
- ¼ склянки м’якоті тамаринду
- 1 склянка теплої води
- ¼ склянки олії
- ½ чайної ложки насіння кмину
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1 ½ столові ложки часникової пасти
- 2 столові ложки порошку червоного чилі
- 2 столові ложки меленого коріандру
- 1 щіпка солі за смаком
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи (кинзи), або за смаком
Приготування
- Приготувати маринад: У великій мисці змішати рослинну олію, порошок чилі, куркуму та сіль до однорідної маси. Додайте рибу; перемішайте, щоб ретельно покрити і залиште маринуватися приблизно на 10 хвилин.
Поради
За бажанням тилапію можна замінити коропом.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 360 | Калорії |
| 21g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 28g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 360 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 21 г | 27% |
| Насичені жири 4г | 18% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрій 856 мг | 37% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 4г | 13% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 28г | |
| Вітамін С 7мг | 34% |
| Кальцій 105мг | 8% |
| Залізо 3мг | 19% |
| Калій 704мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com